Отправлено: 09.10.07 09:38. Заголовок: питание спортсмена

Тема наверное не новая, но за время моего пребывания на сайте я не помню обсуждения, поэтому завожу.

Цель - получить повышение физических возможностей организма путем изменения рациона питания (без кардинальных изменений).

Прошу знающих людей подсказать:
1. какие продукты питания из тех которые мы часто (или ежедневно) употребляем в пищу:
- вредны или противопоказаны спортсменам с точки зрения улучшения результата;
- вредны любому человеку;
- полезны для улучшения результата.
2. влияние алкоголя на организм - безвреден ли (или может полезен) алкоголь в малых дозах для спортсмена (например 150-200г вина в сутки)
3. какие существуют системы питания позволяющие улучшить физ.состояние (например раздельное питание).
углеводную загрузку предлагаю не обсуждать, т.к. тема была совсем недавно.

Спасибо

 Отправлено: 11.03.09 14:10. Заголовок: Goose

У всех организм разный, ещё и возраст накладывает свои отпечатки. кто то и огурцы молоком запивает, а потом прёт как "истребитель" - это конечно исключение. Здесь же рассуждения об общем ч/з субъективное.
(ИМХО ряженка с печенюшками - форева).

 Отправлено: 11.03.09 22:15. Заголовок: Среди продуктов, приводящих к запорам, творог на первом месте.

Испытал на собственной ... шкуре; правда проявлял жуткую неумеренность в течение нескольких месяцев. Берегите особо важные органы, тем более те, что сзади, - они же самые важные для бегунов.

 Отправлено: 12.03.09 15:47. Заголовок: Wooster

Во всём нужно знать меру, как пример, сын 10 лет назад на рыбалке переел копчёного угря, прошло уже столько времени, а копчёное теперь даже на дух не переносит.
(Может какой творог "запористый" с бОльшим содержанием казеина - вот тебе всё и склеивает) .

 Отправлено: 12.03.09 16:22. Заголовок: Среди продуктов, при..

цитата:

Среди продуктов, приводящих к запорам, творог на первом месте.

Не творог виноват, а отсутствие клетчатки. Клетчатка необходима для нормальной работы органов пищеварения (и не только), а одна из особенностей молочных продуктов - полное отсутствие клетчатки. Еще клетчатки нет в мясе (и рыбе), но мы обычно не едим чистое мясо, почти всегда с гарниром (картошка, овощи, крупы) или с хлебом. А с чем едим творог? Кто-то добавляет сметану, чтобы мягче. Кто-то - сахар. Никто не есть творог с овощами...б-р-р-р. Что же делать? А спасут нас отруби - клетчатка, которая не испортит вкус. А если еще (в добавок к отрубям) немножко сухофруктов (особенно инжир и чернослив) то все будет замечательно.

 Отправлено: 12.03.09 16:48. Заголовок: Goose пишет: Никто ..

Goose пишет:

цитата:

Никто не есть творог с овощами...б-р-р-р. Что же делать? А спасут нас отруби - клетчатка, которая не испортит вкус.

а еще вот я ем творог в составе овсянки.
причем его количество можно регулировать по вкусу...
да ложечку мёда и вообще вкуснятина.

 Отправлено: 12.03.09 21:04. Заголовок: Рецептик в студию!

 Отправлено: 13.03.09 09:36. Заголовок: Wooster да в общем-..

Wooster
да в общем-то чего ж тут сложного...
берёте хлопья овсяные, заливаете кипяточком, накрываете тарелочкой, чтоб типа герметично. ;)
минут через 3—5 открываем это благолепие, добавляем творог (сколько нравится), мёд, можно кусочек сливочного масла.
ну, и тщательно перемешиваем.
вот, собственно, и всё блюдо. :)

 Отправлено: 13.03.09 09:37. Заголовок: забыл добавить, как ..

забыл добавить, как это обычно говорится по телевизору:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 16.03.09 09:26. Заголовок: ...

Goose пишет:

цитата:

мы обычно не едим чистое мясо, почти всегда с гарниром (картошка, овощи, крупы) или с хлебом.

"Мы" мясо с картошкой не едим . И другим не советуем . Но не настаиваем.

 Отправлено: 16.03.09 11:05. Заголовок: "Мы" мясо с ..

цитата:

"Мы" мясо с картошкой не едим . И другим не советуем . Но не настаиваем.

К раздельному питанию можно относиться по-разному. Так же как и к вегетарианству, сыроедению, диете Аткинса, молокобоязни, питание только тем, что ели предки, и т.д. У каждого сторонника любой системы питания есть куча аргументов почему его система единственно правильная, а остальные - заблуждения. Тех, кто есть мясо с картошкой или крупой не так уж и мало, но чтобы кто-то ел мясо совсем без ничего, ни разу не видел. А вот творог едят.

цитата:

Среди продуктов, приводящих к запорам, творог на первом месте. Испытал на собственной ... шкуре; правда проявлял жуткую неумеренность в течение нескольких месяцев.

Проявляя жуткую неумеренность в твороге, вы неизбежно будете чего-то другого есть значительно меньше, в т.ч. той пищи, в которой есть клетчатка. Это все, что я хотел сказать.

 Отправлено: 16.03.09 11:43. Заголовок: Клетчатку не надо перехваливать ...

Для активно тренирующегося -клетчатка источник дискомфорта и съесть её можно далеко не всегда. Бегун , который хотя бы однажды имел проблемы из-за клетчатки на тренировке , запоминает это надолго

 Отправлено: 22.03.09 00:14. Заголовок: Зашел в Праге в супе..

Зашел в Праге в супермаркет эконом-класса "Билла",мой взор привлек сыр с символическим названием.Естественно купил на пробу.Понравился.В следующий свой поход увидел еще одну разновидность фасовки.Слоган на упаковке гласит:Энергия на Ваш каждодневный марафон!Состав думаю прочитаете,Vapnik - это кальций.

Кстати,в этом же магазине,наконец-то,купил гречку.Чехи,мягко скажу,не особо жалуют этот продукт.По-чешски звучит: Pohanka.Но,ничего общего с нашим понятием не имеет.А ведет свое значение от Pohan - язычник,которые и питались в основном гречихой. Хотя,есть и перевод,как позор,срам.

 Отправлено: 22.03.09 00:23. Заголовок: almaz пишет: сыр с ..

almaz пишет:

цитата:

сыр с символическим названием

Какой состав у него по углеводам, белкам, жирам?

 Отправлено: 26.03.09 07:00. Заголовок: Вот это режимщик , а не примитивный сторонник "спортсмэн должен много жрать "...

 Отправлено: 26.03.09 09:07. Заголовок: Vald пишет: привело..

Vald пишет:

цитата:

привело к тому, что он не может пробежать дистанцию в один километр за пять минут,

неужели такое возможно?

 Отправлено: 26.03.09 09:11. Заголовок: К своему стыду, а может быть и к счастью

цитата:

цитата: Накануне матча против России в рамках отборочного турнира чемпионата мира главный тренер сборной Азербайджана Берти Фогтс исключил из состава полузащитника Ильгара Гурбанова... за любовь к фаст-фуду. "Зачем мне футболист, который обедает в "Макдоналдсе", ест гамбургеры? - цитирует немецкого специалиста интернет-портал Azerisport.com.

ни разу не был в "Макдоналдсе" и не знаю, что такое "фаст-фуд" и с чем его едят.

 Отправлено: 26.03.09 09:21. Заголовок: ...

zhenik пишет:

цитата:

неужели такое возможно?

Ссылка -то на Фогтса , а он человек очень авторитетный ( и как тренер , и как игрок -чемпион мира 1974 г.) . Наверное , горячий закавказский парень в принципе 5 минут непрерывно не может (или не хочет) шевелиться .

 Отправлено: 03.06.09 11:08. Заголовок: Может быть я не прав..

Может быть я не прав, но я стараюсь не злоупотреблять молочными продуктами, так как лично они у меня вызывают слизь, пью только соленное молоко (стакан) (за 2,5-3 часа перед тренировкой), прихожу с работы и за полчаса перед тренировкой выпиваю 300 - 400 мл зеленого чая и вперед на улицу !!!

 Отправлено: 12.06.09 07:58. Заголовок: Включусь в обсуждени..

Включусь в обсуждение :)
Когда прихожу с работы,а это 20:00. Очень часто хочу кушать. И перед тренеровкой делаю перекус:либо один банан,либо одно яблоко,либо одна конфетка. И в путь :)
Есть небольшой опыт в еде йогурта. Но для меня тяжело идет на длительном. После 20-25 йогурт начинат отдаваться в каком-то окислении(в химии слабоват),поэтому перед длительными его стараюсь не есть. И был еще один опыт это салатик из помидор и огурцов,потом длительный. Также после 20-25 огурцы плохо отдавались,почти до тошноты. Их я больше избегаю,чем йогурта. А так в принципе режима по еде не соблюдаю. Просто легкий завтрак, на работе обед хороший,а ужин получается только по выходным,а по будням это уже перекус.
К сожалению я еще зеленый и кушать хочу очень,очень. Жор наступает часто,поэтому бывает наедаюсь. Прочитав много информации на этом форуме в голове начинает что-то формироваться,может в будущем поможет мне побороть мой жор и сделать мое питание более оптимальным. За это хочется сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО форумчанам,что делятся опытам и приводят даже объяснения на уровне органики(хотя бывает тяжело воспринимается) :)
А идти тренероваться с небольшим чувством голода лучше,чем когда переел. :)

 Отправлено: 12.06.09 08:15. Заголовок: BACbKA пишет: А идт..

BACbKA пишет:

цитата:

А идти тренероваться с небольшим чувством голода лучше,чем когда переел. :)

Этот опыт, полагаю, выстрадан каждым форумчанином лично

 Отправлено: 19.06.09 10:17. Заголовок: История с сыром имеет продолжение.

almaz пишет:

цитата:

сыр с символическим названием

Производители сыра не ограничились лишь выпуском товара с символическим названием.Накануне пражского марафона открылся сайт с одноименным названием,на котором предлагается пробежать виртуальный марафон и на финише получить кроссовки Мизуно.Таких счастливчиков может быть 200 человек.Кроме того,есть промежуточные финиши,например,10км - носки,21км-..,при этом ты сходишь с дистанции за главный приз.Кроме того,сайт понемногу превращается в форум,где люди присылают фото с местами,где они бегают.Довольно забавно.Кроме того,вызывает интерес сайт:http://www.bezeckaskola.cz/.Сын меня зарегистрировал,надеюсь "добежать до носков" с его помощью (надо сказать,что сыр он употребляет только в пицце) .Акция продлится до 20.07.

http://www.maratonec.cz/

 Отправлено: 19.06.09 14:53. Заголовок: Провел эксперемент с..

Провел эксперемент с голоданием. Это в результате прочитанного на этом форуме,в частности то,что ROM использует это в методике тренеровок и умудряется бегать и притом не мало :)
Голодание было от ужина до ужина. Употреблялась только вода и один раз "голый"(без сахара) чай,для того чтобы согреться (есть у меня такая странность замерзаю, даже когда тепло)
В данный день не было тренеровки.
По началу организм сопротивлялся,но к вечеру появилась легкость и чувства голода не было.
За время голодания дискомфорта не было
Выводы:постараюсь практиковать голодание,возможно, раз в неделю. Хочется побороть такую привычку есть,даже когда особенного голода нету.
Как-нибудь постараюсь применить повышенное время голодание,например 2 дня и посмотреть какое будет самочувствие, или голодание с тренеровкой и посмотреть результат.
Все таки есть смысл в голодании :)
Самое главное после голодания, не сорваться и не объесться :))

 Отправлено: 19.06.09 20:43. Заголовок: BACbKA пишет: есть ..

BACbKA пишет:

цитата:

есть смысл в голодании :)

Больше смысла ИМХО в нормальное еде.
Например http://www.gerakini-mouragio.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=16&Itemid=47
Не сорвешься?

 Отправлено: 19.06.09 21:16. Заголовок: Ihori пишет: Больше..

Ihori пишет:

цитата:

Больше смысла ИМХО в нормальное еде.

Соглашусь с вами полностью. Просто я еще молодой и работа у меня сидячая,а на работе печенеги и удержаться бывает тяжело,начинаешь хватать,а один денек голодания,как разгрузочный. Помогает найти в себе силы справиться с желанием что-то ухватить
Ihori пишет:

цитата:

http://www.gerakini-mouragio.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=16&Itemid=47

Это,видимо, не для меня. Я люблю что-то по проще(макароны с курицей, овощной салат)
Ihori пишет:

цитата:

Не сорвешься?

Я об этом думал,поэтому постарался сегодня не срываться,чтобы много не есть. :)
На тренеровке сегодня очень хорошо бежалось,либо из-за длительного перерыва,либо из-за голодание. Это узнаю в следующий эксперемент :)

 Отправлено: 22.06.09 21:16. Заголовок: BACbKA пишет: Все т..

BACbKA пишет:

цитата:

Все таки есть смысл в голодании :) Самое главное после голодания, не сорваться и не объесться :))

Сколько не пыталась голодать, всё заканчивалось жестоким срывом без чувства меры и возвратом веса с горкой, теперь окончательно убеждена, что голодание должно быть либо длительным (дней этак 14 и более), либо очень лёгкие разгрузочные дни, а вот по 2-3 дня себе дороже обходятся, хотя это индивидуально.

 Отправлено: 25.06.09 05:02. Заголовок: есть вопрос

Я не могу избвиться от привычки поесть вечером, поэтому для меня встал вопрос что есть после 18-00, чтоб без вреда, есть мнение что в пользу кефир и можно апельсин, я люблю чай зелёный с молоком сладкий, грамм по 600 за вечер выпиваю, а вот можно ли семечки подсолнуха? Там жиров много, конечно, но ведь пока их щёлкаешь, больше калорий исратится?

 Отправлено: 25.06.09 06:32. Заголовок: Белякова пишет: что..

Белякова пишет:

цитата:

что есть после 18-00, чтоб без вреда

Фрукты хорошо подойдут, но не увлекайтесь бананами и виноградом, сахар в чае замените на мед.

 Отправлено: 25.06.09 08:21. Заголовок: есть мнение, что фру..

есть мнение, что фрукты вечером нельзя, т.к. в организме начинаются процессы гниения, уж и не знаю, почему так, но вот задумалась.

 Отправлено: 25.06.09 08:32. Заголовок: Белякова пишет: фру..

Белякова пишет:

цитата:

фрукты вечером нельзя, т.к. в организме начинаются процессы гниения

я в этом дилетант, но в желудке же кислота, какое может быть гниение...

 Отправлено: 25.06.09 12:25. Заголовок: женя, привет, мы с тобой чаще общаемся

но в одностороннем порядке

zhenik пишет:

цитата:

желудке же кислота

кислота то в желудке, а гнить начинает гораздо дальше (глыбше) и через пару часиков, кстати.

 Отправлено: 25.06.09 14:05. Заголовок: Белякова пишет: фру..

Белякова пишет:

цитата:

фрукты вечером нельзя, т.к. в организме начинаются процессы гниения

Думаю, в здоровом организме с хорошо работающим кишечником такой проблемы нет, при условии, что фрукты употребляются достаточно регулярно.

 Отправлено: 26.06.09 11:35. Заголовок: фрукты вечером нельз..

цитата:

фрукты вечером нельзя, т.к. в организме начинаются процессы гниения

Чушь какая-то...
В организме - это где? Если имеется ввиду кишечник, то так и говорите - в кишечнике.
Во-первых, в кишечнике живут различные микроорганизмы, в норме одни, а при дисбактериозе другие. Но и тем и другим совершенно наплевать ночь или день, им важно только чем их кормят, а не когда.
Во-вторых, что такое гниение? В слово можно вкладывать разный смысл, но с точки зрения биохимии гниение - это процесс бескислородного разложения белков. Бескислородное разложение углеводов биохимики называют брожением. Наиболее часто встречаются молочнокислое брожение и спиртовое брожение. И то и другое в норме в кишечнике есть, первого намного больше. А вот гниение - это плохо, но оно не от фруктов, а от обилия мяса при недостатке клетчатки.

 Отправлено: 26.06.09 11:41. Заголовок: В кишечнике микроорг..

В кишечнике микроорганизмы не просто есть, они там не просто живут и питаются, они там еще конкурируют, друг друга вытесняют. В здоровом кишечнике (достаточное количество молочнокислых, бифидо-, и ацидофильных бактерий) гнилостным бактериям очень несладко, они если и есть, то в таком подавленном состоянии, что никакого влияния на организм не оказывают.

 Отправлено: 26.06.09 11:44. Заголовок: В организме - это гд..

цитата:

В организме - это где? Если имеется ввиду кишечник, то так и говорите - в кишечнике.

Кстати, с точки зрения анатомии содержимое кишечника находится ВНЕ организма.

 Отправлено: 26.06.09 12:04. Заголовок: Goose Дмитрий, не ..

Goose

Дмитрий, не заводись, девушка подвержена влиянию смеси заблуждений, почёрпнутых при занятии фитнесом. Походи по их форумам и сообществам в ЖЖ....жутко интересно

 Отправлено: 26.06.09 12:44. Заголовок: Да не судите строго,..

Да не судите строго, услышала-сказала, за пояснения спасибо, для того и сказала, чтобы долго не искать ответ, здесь люди грамотные, объяснят в двух словах что к чему.

 Отправлено: 26.06.09 13:43. Заголовок: Да заглядываю иногда.

цитата:

...смеси заблуждений, почёрпнутых при занятии фитнесом. Походи по их форумам и сообществам в ЖЖ....жутко интересно

Заглядываю иногда на подобные форумы. Заблуждений там конечно же масса. Особенно прикольно когда про бег начинают с умным видом что-то утверждать. Чего только стоит регулярно повторяемый совет бегать только в одежде из чистого хлопка, чтобы никакой синтетики, ни чуть-чуть.

 Отправлено: 26.06.09 17:17. Заголовок: Относительно питания..

Относительно питания есть шикарная книга позволяющая немного привести в порядок разрозненные знания почерпнутые в фитнес клубах и передачах Малахова Эллен Коленман "Питание для выносливости" . У меня книга только в "Acrobate" объём 1,25 Мб.

 Отправлено: 26.06.09 19:44. Заголовок: Михаил П. Ох уж эт..

Михаил П.

Ох уж эта "Тулома"...наводнили рынок книгами про кока-колу и сникерсы....

 Отправлено: 26.06.09 20:54. Заголовок: al_al ! Отдельно по..

al_al ! Отдельно почти все слова в Вашем сообщении понимаю, а вместе что то не складывается...