Марафорум переехал на www.maraforum.su

Понимаю, тема не новая, и многие участники еще на "том" форуме так или иначе высказывались по ней. Конечно "на вкус и цвет товарища нет", тем не менее, в разных мнениях, диетах и рецептах :) каждый сможет что-нибудь почерпнуть и приспособить к своему режиму питания и подготовке.
Для затравки. Наконец, обратился к своему и отцовскому архиву, где обнаружмл с десяток номеров журнала "Легкая атлетика", а там интервью с Виталием Ковелем (мастер спорта, 6:14.12 на сотке), о котором я частенько вспоминал и которое я давно хотел найти (могу выложить в jpg файлах only). Кусочек из него я процитирую.
"Как питаюсь? Фрукты, овощи, каши. Мясо ем очень редко. Питаюсь в столовой, но иногда готовлю себе сам. Например. картошку. Тот же самый рис варю по-китайски — 18 минут. К тому же я внимательно слежу за тем, чтобы не смешивать несовместимые продукты. Иначе не будет полноценного усвоения организмом, много внутренней энергии пойдет на переваривание продуктов. Это же в принципе элементарные вещи. Мы ведь можем повышать свой КПД питания. Китайцы правильно говорят: кто ест мало, тот ест много. Та чашечка риса, что китаец съедает, у него полностью усваивается. Мы же перегружаем беспощадно и бессмысленно свой пищевой тракт. Цель тренировки — достичь максимального жирового энергообеспечения. Ведь углеводов ненадолго хватает. Их запас ограничен — на 1,5 часа интенсивной работы у марафонца высокого класса. Поэтому иногда, даже порой перед соревнованиямн, ем сало. Это любопытный продукт, прекрасный источник жиров. Прекрасное желчегонное средство, хорошо усваивается, потому что температура его плавления близка к температуре человеческого тела." Ж. "Легкая атлетика", 1988 г., №5.

Марафорум переехал, но почему-то не удалён админом